Objectifs pédagogiques de la formation :

Acquérir ou perfectionner des compétences techniques en fabrication, en conception et en préparation de pizzas.

Méthodes pédagogiques :

• Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication,
• Module théorique en salle de cours.

Durée :

La formation se déroule sur  5 jours  soit une durée de 40 heures réparties de la manière suivante :

• 35 heures de cours pratiques,
• 5 heures de cours théoriques.

Coût :

• 1200 Euros HT  

Public :

• Employeurs et salariés de l’industrie hôtelière, restauration, pizzeria,
• Futur pizzaïolo.

Pré-requis :

• Avoir une expérience professionnelle dans le métier ou
• Savoir s’adapter, être motivé pour développer ses compétences dans le métier.   

Niveau :  

• Tout Niveau

Nombre de stagiaires :

• De 2 à 3 stagiaires selon le centre de formation.

Contrôle des connaissances :

En plus des contrôles quotidiens, des tests d'évaluation pour la certification auront lieu mi-stage et en fin de stage.